בישול קטניות ללא גזים – איך לבשל קטניות כמו גרגירי חומוס, שעועית לבנה, עדשים וכו\' ללא גזים?
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
Please briefly explain why you feel this question should be reported.
Please briefly explain why you feel this answer should be reported.
Please briefly explain why you feel this user should be reported.
על מנת להימנע מגזים בקטניות יש לפעול לפי השיטה הבאה:
1. להשרות את הקיטניות לפחות יום – ולהחליף את המים 3-4 פעמים במהלך ההשריה.
2. מבשלים את הקטניות – כל אחת לפי הזמן שלה – אבל לאחר כשעה של בישול נותנים לקיטניות להתקרר, אחרי שהתקררו, מחליפים את המים ומבשלים שוב.
יש כאלו שיגידו לכם שחשוב להוריד את קליפת החומוס, אבל זה לא משנה בהכרח. מה שחשוב זה הבישול הכפולה – והקיטינות לא יעשו לכם גזים!