איך מחליטים מה לקנות בשר קפוא או מופשר ? תמיד בדילמה בסופר
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
Please briefly explain why you feel this question should be reported.
Please briefly explain why you feel this answer should be reported.
Please briefly explain why you feel this user should be reported.
כל מה שצריך לדעת על נתח בשר טרי או קפוא על רגל אחת
שלב 1 – לתבשיל בשר הכי מומלץ לקנות בשר טרי, איך יודעים שאכן הנתח טרי??
קצב שנותנים בו אמון, והדבר החשוב שהבשר אינו מגיר נוזלים הניגרים ממנו,
נתח שיש בו נוזלים הוא מעיד לרוב על בשר מופשר.
חשוב לשים לב שנתח הבשר יהיה בצבע וורוד בוהק ולא אדום אדום, צבע אדום
כהה מעיד על חוסר טריות.
האופציה הזולה יותר היא הבשר הקפוא, קנו אותו קפוא מהמקפיאים
והפשירו בעצמכם, שימו לבל שעל האריזה מצוין שהבשר אינו מעובד
ומכיל עד 10% מים, מפשירים באיטיות במקרר למשך הלילה, ומייבשים
במגבת נייר לפני הבישול.
הימנעו מקניית בשר טרי מופשר או מצונן שמציעים במסווה בשר טרי.
נתח עגל צעיר רך יותר מטבעו, ומתבשל מהר יותר, מתאים לצלי וגולש.