מתכון למרק עגבניות

מצרכים
2 כפות שמן זית
4 שיני שום קצוצות
2 בצלים בינונים
4 קופסאות שימורים של עגבניות מרוסקות
1 כף פילפל שחור
קורט מלח
כף סוכר
1 כף חוואיג'
פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה – מרק עגבניות

המרק העגבניות הזה ממש קל להכנה, החלק החשוב בו זה לקנות את קופסות השימורים 🙂 למרות שאפשר לרסק גם עגבניות טריות וקלופות, אבל אני מעדיפה קופסאות רצוי ועדיף של חברת מוטי.
מחממים בסיר את שמן הזית, משחימים מעט את הבצלים ומוסיפים את שיני השום לקראת סוף ההשחמה. רגע לפני ששיני השום נשרפות מרוקנים את רוטב העגבניות אל הסיר ומרתיחים. מוסיפים את התבלינים ומבלשים על אש קטנה כ – 40 דקות. מגישים בצלחת עמוקה עם קרוטונים או לחמניות קלויות בתנור טבולות במעט שמן זית. כמובן שניתן להקרים את המרק אם מוסיפי שמנת.
אפשר לפזר מעט ירקות מיובשים.
בהצלחה.