איך לדעת לעבוד עם פירות וירקות כל התורה על רגל אחת – מישהו מכיר את השיטה? לא בא לי הרבה מידע רק מה שחשוב
איך לדעת לעבוד עם פירות וירקות כל התורה על רגל אחת – מישהו מכיר את השיטה? לא בא לי הרבה מידע רק מה שחשוב
Read less
שלב 1 - כחצי ק"ג ירקות ליום יכולים למנוע כ- 20% ממקרי הסרטן. עוצמת השלד של ילדים הצורכים לפחות 3-4 מנות פרי וירק ביום חזקות יותר. כל מנת ירקות ממשפחת המצליבים מפחיתה את הסיכוי ללקות באירוע מוחי. לירקות נרשמת השפעה מגינה מפני סוכרת. בישול ירקות קפואים, הדרך המומלצת היא באידוי. חשוב להימנע מבישול יתרRead more
שלב 1 – כחצי ק"ג ירקות ליום יכולים למנוע כ- 20% ממקרי הסרטן. עוצמת השלד של ילדים הצורכים לפחות 3-4 מנות פרי וירק ביום חזקות יותר.
כל מנת ירקות ממשפחת המצליבים מפחיתה את הסיכוי ללקות באירוע מוחי. לירקות נרשמת השפעה מגינה מפני סוכרת.
בישול ירקות קפואים, הדרך המומלצת היא באידוי. חשוב להימנע מבישול יתר של הירקות, הבישול הקצר ישמר את הטעם והצבע כולל הערכים התזונתיים. לתיבול תבשיל ירקות מומלץ להשתמש בעשבי תיבול על הפני השימוש במלח.
אפיית הירקות בתנור היא דרך טובה לשמירת הערכים התזונתיים, למרות זמן
הבישול הממושך.
לפני קילוף של ירקות ופירות רצוי לשטוף אותם בסבון ידידותי למזון ולסביבה, השטיפה תימנע חדירת לכלוך וריסוס לפרי/ירק המקולף. אם נפצעתם באזור הידיים, הכינו אוכל עם כפפות, הכפפות יגנו על המזון ממעבר של חיידקים מהפצע. פירות וירקות שיש בהם נגעים של רקב זרקו לפח, הריקבון הוא אזור בו מתפתחים חיידקים המייצריםRead more
לפני קילוף של ירקות ופירות רצוי לשטוף אותם בסבון ידידותי למזון ולסביבה, השטיפה תימנע חדירת לכלוך וריסוס לפרי/ירק המקולף.
אם נפצעתם באזור הידיים, הכינו אוכל עם כפפות, הכפפות יגנו על המזון ממעבר של חיידקים מהפצע.
פירות וירקות שיש בהם נגעים של רקב זרקו לפח, הריקבון הוא אזור בו מתפתחים חיידקים המייצרים רעלנים המחלחלים לתוך הפרי.
כדי לא לאבד ערכים תזונתיים, חיתכו פירות וירקות סמוך לזמן האוכל, במידה ואתם מכינים מראש הקפידו לאפסן בקופסאות סגורות, את הסלט תתבלו ממש לפני האכילה.
See less