מתכון לסוקיאקי מאכל יפני‏

מצרכים
2 כוסות מים
2 כפות אבקת מרק עוף או בשר לאחד עם המים.
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות סוכר או דבש
חצי כוס יין אדום או שרי
שמן
חצי ק"ג בשר פילה חתוך לרצועות דקות וקטנות
2 בצלים ירוקים
חצי בצל
כרוב סיני
5 פיטריות שמפניון
עלי תרד שטופים היטב
את הירקות לחתוך לרצועות דקות
2 ביצים טרופות

אופן ההכנה

מכינים רוטב מהמרק העוף או הבשר, מוסיפים את הסויה הסוכר והיין ומצמצמים. במחבת על להבה גדולה מחממים שמן ומטגנים את רצועות הבשר עד שישחימו מכל הצדדים. מוסיפים חלק מהרוטב ומעבירים לצד את המחבת. בחלק הפנוי של המחבת מטגנים את הירקות אין צורך להשחים מטגנים תוך כדי בחישה עם חלק מהרוטב כ- 5 דקות. לאחר שהבשר והירקות המטוגנים הוזזו לצד המחבת במרכז המחבת יוצקים את הביצים הטרופות ובוחשים מהר תוך כדי ערבוב עם יתר המצרכים ויתרת הרוטב מעבירים לקערת הגשה מחלקים מנות בקעריות קטנות מגישים עם אורז לבן