צ'ורצ'חלה הוא ממתק גרוזיני, שמיוצר בשיטות מסורתיות בגרוזיה. לפי ויקיפדיה מקור הצ'ורצ'חלה הוא בקווקז הגאורגי, והוא מצוי גם בטורקיה וברוסיה.
הצ'ורצ'חלה זה בעצם סוג של נוזל/רפרפת ענבים שמתייבשת על חוט. את החוט משחילים על אגוזי לוז ונוצר מעין ממתק מאורך.
הטעם שלו לא מתוק במיוחד והמרקם בין טופי לרחת לוקום. מניסיון ישראלים פחות אוהבים אותו למרות שכשמתרגלים לטעם זה ממתק נחמד.
לדעתי אפשר לקנות את צ'ורצ'חלה בשוק לווינסקי בתל אביב ובטח בשווקים נוספים בארץ.