אנטי אייג'ינג, כלומר עיכוב תהליכי ההזדקנות, הפך להיות מטרה מכובדת בתחומי הרפואה, הקוסמטיקה והתזונה. מכיוון שלצערנו מעיין הנעורים טרם נמצא אנו נאבקים לשמור על החיוניות והבריאות של גופנו בכל החזיתות, גם במחירים מופקעים. הדרך הטובה ביותר לרמות את הזמן היא פשוט לשמור על בריאותנו. דיאטה בריאה, פעילות גופנית ובדיקות תקופתיות עוזרות לנו לתחזק את גופנו באופן אופטימלי.
התזונה משחקת תפקיד ראשי במלחמה נגד ההזדקנות – לאכול בריא פירושו להישאר בריא וחזק. דיאטת אנטי אייג'ינג צריכה להכיל ויטמין C, ויטמין E, ויטמין 12B, ויטמין 6B, חומצה פולית, סידן, ויטמין D, ליקופן, בטא קרוטן ולוטאין.

ויטמינים יעילים לאנטי איג'ינג טבעי

ויטמין C ויטמין C הוא נוגד חמצון (אנטי אוקסידנט) שמחזק את המערכת החיסונית, מפחית את הכולסטרול הרע (LDL), ומפחית את הסיכון למחלות לב. מכיוון שמדובר בחומר רגיש, מומלץ לצרוך אותו ישירות מפירות וירקות טריים (מיץ פירות צריך לשתות מיד לאחר הסחיטה). ידוע שפירות הדר כגון תפוז, קיווי, לימון, קלמנטינה וכו' עשירים בויטמין C, אבל גם פירות אחרים כגון תות שדה מכילים את הויטמין, ויש פירות שמכילים אותו אפילו בכמויות גדולות יותר, כגון גויאבה ואפרסמון. גם ירקות מכילים את הויטמין ואפשר להשיג אותו מגמבה (פלפל אדום), ברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים, וגם מפטרוזיליה. לאחרונה אפשר להשיג בסופרמרקטים ובחנויות הטבע בקבוקים של מיץ רוז היפ, הפרי של שיח הורד שהוא אחד המקורות העשירים ביותר בטבע לויטמין C.

ויטמין E ויטמין E הוא המלך של כל דיאטה לאנטי אייג'ינג מכיוון שהוא האנטי אוקסידנט החזק ביותר שמגן על מעטפת התא מהתחמצנות שגורמת לנמק של התאים. את הויטמין החשוב הזה אפשר להשיג בראש ובראשונה במיץ נבט חיטה (אפשר להשיג כמיץ במבחר מיצוציות, אפשר גם להכין בבית, בין אם קונים את הנבטים או מנביטים לבד). דרך יותר טעימה לקבל את הויטמין היא לאכול תירס או אבוקדו עסיסי, וגם זיתים, תרד שקדים ואגוזים.

הויטמינים 12B ו-6B 12B הוא רכיב חשוב בדם לתפקוד המוח ומערכת העצבים. הוא נמצא במקורות מהחי כגון בשר, עוף ומוצרי חלב. לצמחונים וטבעונים מומלץ לצרוך חלב סויה מועשר ב-12B כי מחסור בו יכול לגרום לאנמיה ושאר בעיות. ויטמין 6B קיים במקורות מהחי ובנוסף באורז מלא ושיבולת שועל.

סידן וויטמין D חוסר בסידן מוביל לירידה במסת העצם, כלומר לעצמות חלשות יותר וכתוצאה מכך סדקים ואף שברים מסוכנים ומיותרים. בנוסף, עצמות חזקות עוזרות למנוע את בעיות בעמוד השדרה ולשמור על קומה זקופה. סידן אפשר להשיג מטחינה (כדאי לקנות טחינה משומשום מלא, היא עשירה הרבה יותר בסידן). בנוסף אפשר לאכול יוגורט ושאר מוצרי חלב. מקורות צמחיים נוספים לסידן הם ברוקלי, במיה, שקדים ואצות. שימו לב שיש צורך בויטמין D כדי שהסידן ייספג בגוף. ויטמין D הוא למעשה קבוצה של פרוהורמונים שנוצרים בגוף כאשר העור שלנו נחשף לשמש. אם אתם לא מקבלים מספיק אור שמש, צאו החוצה והפשילו שרוולים. הויטמין קיים גם בביצים ודגים כגון סלמון וטונה.

חומצה פולית בדרך כלל חומצה פולית נחשבת חיונית במיוחד בתקופת הילדות או ההריון שבהן יש יצירה מוגברת של תאים חדשים. החומר שאחראי על התחלקות ובריאה של תאים חדשים, כלומר על ההתחדשות של הגוף שלנו, נמצא בתרד, חסה, שעועית ואפונה, וכן בגרעיני חמניה, אז תתחילו לפצח.

ליקופן, בטא קרוטן ולוטאין ליקופן הוא אנטי אוקסידנט (נוגד חימצון) חזק שנמצא בפירות אדומים. שימו לב, הוא המחסל מס' 1 של המחמצן שאחראי להזדקנות העור בחשיפה לקרני השמש! אז במקום למרוח עוד קרם לחות במחיר מופרז, תזמינו את עצמכם למנה של מרק עגבניות. המקור הראשי לליקופן הוא עגבניות, בעיקר לאחר שהם עברו בישול, מכיוון שבזמו ההכנה החומר מתחזק. ליקופן נמצא גם באבטיח, אשכולית אדומה, פאפאיה, וכן בפרי הרוז היפ. ואם הליקופן נמצא באדומים, אז בטא קרוטן נמצא בעיקר בכתומים כגון גזר, דלעת, בטטה, גמבה, אפרסמון (אך גם בברוקולי, תרד וכרוב). בגופנו הוא הופך לויטמין A. הוא משחק תפקיד חשוב בשמירה על הראייה ומסייע בהפיכה של כולסטרול להורמוני המין בגברים ונשים. גם הלוטאין מסייע בשמירה על הראייה והוא נמצא בחסה, תרד, סלרי, גזר, עגבניות, תירס ומלון.

אם עקבתם אחרי המזונות שכיכבו ברשימה הזו ודאי הסקתם כבר שאנטי אייג'ינג תזונתי הוא בעצם דיאטה עשירה בירקות ופירות טריים מכל הצבעים, כאשר העגבניות והירקות הירוקים העליים צועדים בראש, ואיתם נבט חיטה ושיבולת שועל, וכן מקורות דלי שומן לחלבון. את השומנים הבריאים אפשר לקבל משמן זית ואגוזים.

לא לשכוח לעשות פעילות גופנית שמעכבת גם היא הזדקנות ומשמשת כאנטי איג'ינג

אם תוסיפו לכך פעילות גופנית לפחות 25 דקות כל יום בשילוב של הפחתה בעישון (כמובן שמוטב להפסיק לגמרי) וירידה בכמויות האלכוהול והסוכר, תרוויחו ירידה בסיכון למחלות לב, סוכרת, לחץ דם גבוה, אוסטיאופורוזיס ושאר מזיקים. הבריאות שלכם שווה את זה.