השם בעברית: אלפלפה –אספסת השם באנגלית: ALFALFA השם המדעי: Medicago כללי: אלפלפה-אספסת הם נבטים המכילים את הערכים התזונתיים הגבוהים והמשובחים ביותר. נבטים הם זרעים וגרעינים שהחלו לצמוח וכל זרע מורכב מקליפה חיצונית, חומרי הזנה ונבט. בתהליך ההנבטה עולה אחוז האנזימים ...