גבינה קשה – איפיינד https://efind.co.il איפיינד - אתר שאלות ותשובות בכל נושא Sat, 25 Jan 2020 08:39:50 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 גבינת רוקפור https://efind.co.il/808/%d7%a8%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%95%d7%a8/ https://efind.co.il/808/%d7%a8%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%95%d7%a8/#respond Fri, 23 Aug 2019 09:33:05 +0000 https://efind.co.il/?p=808 השם בעברית: גבינת רוקפור השם באנגלית: ROQUERFORT CHEESE תכונות כלליות: סוג של גבינה כחולה חצי קשה בעלת ריח עז עשויה מחלב כבשים ונחשבת למעדן לאניני טעם. מכיוון שגבינת רוקפור היא היותר מפורסמת מבין הגבינות הכחולות הפך השם רוקפור לשם מותג לסוג זה של גבינות. כשהגבינה מיושנת כראוי יש לה טעם ברור ועוקצני, ארומטי מאד. המקור […]

The post גבינת רוקפור appeared first on איפיינד.

]]> https://efind.co.il/808/%d7%a8%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%95%d7%a8/feed/ 0 גבינת מוצרלה https://efind.co.il/660/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%9c%d7%94/ https://efind.co.il/660/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%9c%d7%94/#respond Sat, 27 Jul 2019 09:27:17 +0000 https://efind.co.il/?p=660 השם בעברית: מוצרלה השם באיטלקית: MOZARELLA כללי: מוצרלה הוא שם של קבוצת גבינות איטלקיות טריות. מרבית סוגי המוצרלה מיוצרים מחלב של בופאלו בלתי מפוסטר שעובר תהליך של סיבוב בעוצמה גבוהה המסתיים בחיתוך הגבינה והפיכתה לגושים מהם נחתכים נתחי הגבינה בצורה מיומנת על ידי מומחים. טעמה העדין ומרקמה הרך של המוצרלה הפך אותה לפופולארית מאד בכל […]

The post גבינת מוצרלה appeared first on איפיינד.

]]> https://efind.co.il/660/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%9c%d7%94/feed/ 0 גבינת חלומי https://efind.co.il/627/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%9e%d7%99-2/ https://efind.co.il/627/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%9e%d7%99-2/#respond Sat, 27 Jul 2019 08:44:26 +0000 https://efind.co.il/?p=627 השם בעברית : גבינת חלומי השם בלעז : HALLOUMI CHEESE כללי: גבינה לבנה טרייה חצי קשה המיוצרת מאז ומתמיד בכפרים של קפריסין. הייחוד שלה הוא כי אינה נוזלית ואינה מתפרקת בחום גבוה יהיה זה בגריל או בטיגון או אף בבישול. היא מקבלת מרקם רך וגמיש בבישול וטעמה אינו משתנה. המקור: האי קפריסין ולאחרונה רשמו הקפריסאים […]

The post גבינת חלומי appeared first on איפיינד.

]]> https://efind.co.il/627/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%9e%d7%99-2/feed/ 0 גבינת חלומי – גבינה קפריסאית לבנה טרייה https://efind.co.il/561/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%9e%d7%99/ https://efind.co.il/561/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%9e%d7%99/#respond Sat, 27 Apr 2019 09:32:16 +0000 https://efind.co.il/?p=561 השם בעברית : גבינת חלומי השם בלעז : HALLOUMI CHEESE כללי : גבינה לבנה טרייה חצי קשה המיוצרת מאז ומתמיד בכפרים של קפריסין. הייחוד שלה הוא כי אינה נוזלית ואינה מתפרקת בחום גבוה יהיה זה בגריל או בטיגון או אף בבישול. היא מקבלת מרקם רך וגמיש בבישול וטעמה אינו משתנה. המקור : האי קפריסין ולאחרונה […]

The post גבינת חלומי – גבינה קפריסאית לבנה טרייה appeared first on איפיינד.

]]> https://efind.co.il/561/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%9e%d7%99/feed/ 0 גבינת גאודה https://efind.co.il/490/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%92%d7%90%d7%95%d7%93%d7%94/ https://efind.co.il/490/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%92%d7%90%d7%95%d7%93%d7%94/#respond Sun, 21 Apr 2019 17:54:00 +0000 https://efind.co.il/?p=490 השם בעברית: גאודה השם באנגלית: GOUDA CHEESE כללי: גבינה קשה הולנדית מן היותר ידועות בעולם. עשויה חלב בקר מעובד ומחומם עד אשר הגבן נפרד ממי הגבינה. זמן ההתיישנות של הגבינה נע בין 4 ל 18 חודשים וזה מאפשר הוספת תבלינים כמו קימל, עשבי תיבול, סרפדים,פלפל ועוד. הגבינה מיוצרת באופן מסורתי בכיכרות גדולים של 5-8 ק"ג […]

The post גבינת גאודה appeared first on איפיינד.

]]> https://efind.co.il/490/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%92%d7%90%d7%95%d7%93%d7%94/feed/ 0 גבינת אדם https://efind.co.il/476/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%93%d7%9d/ https://efind.co.il/476/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%93%d7%9d/#respond Sun, 21 Apr 2019 17:43:28 +0000 https://efind.co.il/?p=476 השם בעברית: גבינת אדם השם באנגלית: EDAM CHEESE כללי: אדם היא גבינה הולנדית חצי קשה העשויה מחלב פרות. באופן מסורתי מיוצרת גבינת האדם בצורה של כדור מצופה בפרפין אדום ואם יושנה הגבינה יותר משבעה עשר שבועות תצופה בפרפין שחור. הגבינה מעט מלוחה וצבעה צהוב חיוור עם טעם אגוזי וכמעט נטולת ריח. רכה מעט עקב אחוז […]

The post גבינת אדם appeared first on איפיינד.

]]> https://efind.co.il/476/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%93%d7%9d/feed/ 0 גבינת אמנטאל https://efind.co.il/473/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%9e%d7%a0%d7%98%d7%90%d7%9c/ https://efind.co.il/473/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%9e%d7%a0%d7%98%d7%90%d7%9c/#respond Sun, 21 Apr 2019 17:41:11 +0000 https://efind.co.il/?p=473 השם בעברית: גבינת אמנטאל בגרמנית: EMMENTALER כללי: גבינה אשר מקורה בשוויץ ומכונה בדרך כלל "גבינה שוויצרית" בעיקר בישראל, ארצות הברית, אוסטרליה, ניו זילנד וקנדה ומאופיינת על ידי החורים הגדולים שבה. לא בהכרח יש זהות בין האמנטאל והגבינה השוויצרית. זו גבינה צהובה קשה בינונית, מאופיינת בחריצים גדולים. טעם מאד פיקנטי המתקבל משימוש בשלוש בקטריות המשמשות לייצור […]

The post גבינת אמנטאל appeared first on איפיינד.

]]> https://efind.co.il/473/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%9e%d7%a0%d7%98%d7%90%d7%9c/feed/ 0 אורדה: גבינת אורדה https://efind.co.il/363/%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%93%d7%94-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%93%d7%94/ https://efind.co.il/363/%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%93%d7%94-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%93%d7%94/#respond Fri, 19 Apr 2019 08:52:09 +0000 https://efind.co.il/?p=363 השם בעברית : אורדה השם באנגלית : ORDA CHEESE כללי : גבינת כבשים רכה העשויה ממי גבינה שהם המים הנותרים מתהליך של ייצור גבינות אחרות. לאחר שהגבן מתקרש מחממים את המים האלה עד ששוב נוצר גבן ואותו מעבירים לייבוש. אורדה מיוצרת בכל העולם וגם בכל המחלבות בישראל. מקור : מקורה של גבינת האורדה בבלקנים. הרכב […]

The post אורדה: גבינת אורדה appeared first on איפיינד.

]]> https://efind.co.il/363/%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%93%d7%94-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%93%d7%94/feed/ 0