כללי – אבקת חלבון היא אבקה אשר לקחו לרוב את החלבונים והוציאו אותם מהמזון המקורי לתוך תוצר כלשהו שהוא תוצר כימי ששינה את מצב הצבירה שלו והוסיפו לו חומרי טעם וריח וכך נוצרה אבקת חלבון. אבקת חלבון לרוב תהיה עם ערכים של איכות חלבון (BV) גבוהים ויש אומרים כי רק לביצה יש ערך ביולוגי גבוה יותר. אבקת חלבון עומדת על החלבון האיכותי עם כל חומצות האמינו במינונים מספיקים. יש טעמים שונים כמו בננה, שוקו, וניל, קרם עוגיות ועוד כיד דמיון היצרנים. המיתוס שאבקת חלבון מנפחת או משמינה או שיש לה השפעה על אבר המין הזכרי הופרך כבר מזמן לחלוטין. השרירים לא יהפכו לשומן עם הפסקת הצריכה. האבקה היא חומר נקי ללא תוספת חומרי שימור.
אבקת החלבון קיימת במספר אופנים: אבקת חלבון מי גבינה, אבקת חלבון מקזאין, חלבון החלב, אבקת חלבון סויה ואבקת חלבון ביצים.
למי מיועדת אבקת החלבון – למי שרוצה לגוון את תפריטו באבקות חלבון בטעמים שונים. גם אנשים שבצריכת המזון הרגילה שלהם לא מגיעים לכמות היומית הדרושה של חלבונים. הפיתרון הוא קל ונוח להכנה גם מבחינת מיקום. למעשה אבקת חלבון היא תוסף מזון ולא תחליף מזון שכן יש מינרלים, סיבים תזונתיים וויטמינים אותם ניתן לקבל רק מהמזון המוצק המקורי ולא יהיה זה חכם לחיות על אבקת חלבון כמזון העיקרי.
כמה לקחת ומתי – לוקחים כמה שצריך, תלוי בעיסוק ובדרישות הבסיסיות והאילוצים הגופניים והסביבתיים לגבי המוצרים המקוריים.
ספורטאים – הספורטאים הם צרכנים גדולים של אבקות חלבון. אבקת חלבון מי הגבינה מכילה כמובן חלבון וזו אבן הבניה העיקרית והחשובה של השרירים. החלבון מסייע בבניית מסת השריר בגופינו ובהתאוששות השרירים לאחר האימון או כל פעולה אינטנסיבית פיזית אחרת. החלבון ובעיקר אבקת חלבון מי הגבינה הכרחי מאד לספורטאים או לכל אדם העוסק בפעילות ספורטיבית החל בתריאולטים, כדורגלנים, בודי בילדינג ועוד. בשילוב מושכל יכול החלבון (אבקת חלבון מי הגבינה) לשמש כתחליף ארוחה זמין ומאד איכותי לאורך היום ובמיוחד אחרי האימון, וגם מבחינה כלכלית. להכנת חלבון מי הגבינה יש את הערך הביולוגי הגבוהה ביותר מכל החלבונים בטבע.